Alunas de Gastronomia vencem a 3ª etapa do concurso Prato Junino

O prato “Matula da Roça”, das alunas de Gastronomia da Una, venceu a 3ª etapa do Concurso Prato Junino, organizado pela Belotur.

Ao todo foram quatro grupos disputando a oportunidade de vender suas criações gastronômicas no Arraial de Belo Horizonte.
As alunas já haviam passado pela última edição do GastroUna, que aconteceu em junho, o que aumentou o nível técnico desta etapa.
O “Matula da Roça”, uma releitura das comidas típicas das roças mineiras em um contexto urbano, é um sanduíche com pão de milho artesanal, pernil desfiado, farofa crocante de torresmo, couve e pimenta biquinho, que foi criado pelas alunas Fernanda de Almeida Moraes, Denise Câmara Lopes, Renata Alves Rodrigues e Ana Caroline da Silva.

 

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